Tastewine

tastetrips

Een tastetrip is een diner, waarin we je laten zien en proeven, hoe je kunt spelen met smaakcombinaties van wijn en eten. Daarbij vertellen we over de wijn, het eten en de anekdotes die daarbij horen. Het is een bijzondere vorm van uit eten gaan en wijn proeven.

Wil je een tastetrip kado geven en de ontvanger zelf een datum en plek laten kiezen? Kies dan voor de kadobon (de bovenste keuze in onderstaande lijst). Vermeld in het invulformulier je eigen gegevens zodat de factuur naar jou toekomt. Vermeld op het reserveringsformulier bij 'opmerkingen' de naam + voornaam, het mailadres en telefoonnummer van de ontvanger. Wij sturen degene die je het kado aanbiedt binnen 24 uur per mail een kadobon met jouw naam als gever. Je ontvangt er zelf een afschrift van. De prijs van een tastetrip is altijd incl. wijn en koffie.

Click op 'aanmelden' om te reserveren. Je ontvangt dan per mail binnen 24 uur een bevestiging met het rekeningnummer waarop je de toegang tot de tastetrips kunt voldoen. We houden je reservering 5 werkdagen vast; daarna gaan eventuele snellere betalers voor in geval het aantal beschikbare plaatsen op is. In noodgevallen kun je tijdens het evenement betalen.
Scroll even naar beneden (onder de agenda) als je iets meer wilt weten over de lokaties.

Datum	Plaats	Lokatie	Thema	Kosten
kadobon	tastetrip (tijd & plaats naar keuze)	nvt	nvt	€ 62.50
10-10-2006 (dinsdag)	Korte Haven 5, Schiedam (3111 BH)	Lepels, Marc Smeets	kan Frans zó goed zijn?	€ 62.50
29-10-2006 (zondag)	Utrecht, Pauwstraat 13 (3512 TG)	Leon Mazairac	herfst aan de Rivièra	€ 62.50
21-11-2006 (dinsdag)	Korte Haven 5, Schiedam (3111 BH)	Lepels, Marc Smeets	inspiratie!	€ 62.50
28-11-2006 (dinsdag)	Almere, Kemphaanpad 6 (1358 AC)	De Kemphaan	het gaat om smaak	€ 57.50
10-12-2006 (zondag)	Utrecht, Pauwstraat 13 (3512 TG)	Leon Mazairac	wild(e) (vis), groenten & wijn	€ 62.50
14-12-2006 (donderdag)	Oisterwijk, Gemullehoekenweg 127 (5062CC)	Afai en Martha Wong (Rasa Senang)	food = fun = health	€ 67.50

Wil je een routebeschrijving van deur tot deur? Click op de naam van de lokatie en vul je eigen postcode en die van het restaurant in (zie onder).

tastewine behoudt zich het recht voor een tastetrip te annuleren als het aantal deelnemers te klein is. In dat geval kun je ervoor kiezen om je betaling terug te ontvangen of te laten staan voor een volgende gelegenheid.

In Utrecht werken we samen met Leon Mazairac (l).
Sinds 2 jaar kookt hij de sterren van de hemel in de besloten salle van MazairacHagens op loopafstand van Utrecht CS, Pauwstraat 13 (3512 TG).

De onorthodoxe formule - een 'besloten restaurant'annex kookschool - van Leon en Ricardo Hagens was tot voor kort een goed bewaard geheim onder kenners.
De roem heeft zich echter de laatste tijd snel verspreid .. misschien ook wel een beetje omdat we elkaars taal en passie volkomen verstaan.

In Den Haag werken we samen met Marc Smeets, lid van de 'jeunes restaurateurs d'Europe', van restaurant Marc Smeets (onder het dak van het bekende Hotel Corona) vlakbij het Binnenhof in het centrum van Den Haag, Buitenhof 39 (2513 AH).

Waar een chef vaak gefocussed is op het eten en de sommelier op de wijn, verstaat Marc de kunst om zijn kookkunst vanuit de wijn te denken.
Dat zorgt altijd weer voor een spannende discussie en boeiende resultaten uit ons samenspel. Zoals die verrassende komkommer in balsamico met een gamba die het geweldig deed bij onze ongehoute rode Rioja van Sonsierra.

In Driebergen werken we met restaurant Groenland, Hoofdstraat 155 (3771 KJ). Chef André Rigault (r) en gastheer Niels Oosthoek (l) zijn geheel overtuigd van een natuurlijke aanpak en het volgen van de seizoenen. De ingrediënten - van vlees tot vis, groente en granen - zijn dan ook afkomstig van biologisch werkende boeren en tuinders (w.o. de tuinen van Slot Zuylen bij Utrecht) en in respect voor de natuur werkende vissers (geen vissrs die acshade aan de bodem veroorzaken).
Ze zien er zo een beetje 'serieus' uit. Zijn ze ook. Maar niet schrikken hoor: het zijn reuze aardige jongens!

In Borne (Overijssel, bij Hengelo) zijn we te vinden bij chef Willem Dankers en gastvrouw Kitty Leurink in Dorset Mansion House, Grotestraat 167 (7622 GE)
Hun restaurant is alleen al vanwege de inrichting een bezoek waard. Een bijzondere mix tussen classicisme, warme romantiek en een intens frisse, moderne 'touch' die een heel licht en aangenaam gevoel overbrengt.

En dan hebben we het nog niet Willem's pure manier van koken met respect voor de smaken van de ingredienten. Of over de manier waarop het team de gerechten presenteert. Op een pure manier klassiek. Op een ondeugende manier verrassend. Als je je ergens helemaal verwend kunt voelen, dan is het hier.

In Almere starten we dit voorjaar onze samenwerking met brasserie De Kemphaan, Kemphaanpad 6 (1358 AC). Chefkok Lars Priessen (ex De Kas) staat voor een uiterst natuurlijke keuken die helemaal gebaseerd is op de seizoenen. Hij betrekt zoveel mogelijk van zijn ingredienten van het Stadslandgoed De Kemphaan, waarop de brasserie is gevestigd.

De Kemphaan begon ooit als 'uitspanning' bij dit kado van de gemeente aan de inwoners van Almere. Allengs zijn de ambities onder leiding van eigenaar Arnold Kamphuis hoger komen te liggen. Zijn motto luidt: 'kwaliteit beschikbaar maken voor een groter publiek.' Daar konden we elkaar snel op vinden!

Op de foto zie je het zomerterras van de Brasserie. Volgens de Iens-restaurantsgids één van de mooiste van Nederland!

	In Zwolle zijn we af en toe met een tastetrip te vinden op loopafstand van het NS-satation bij Bilderberg Grand Hotel Wientjes, Stationsweg 7 (8011 CZ ). In het najaar organiseren we er ook weer tastecolleges, in samenwerking met Chef de Cuisine Kees Mellink. We zijn er blij mee je voortaan ook in Overijssel te kunnen ontvangen.

Komend najaar pakken we de draad weer op bij Rasa Senang, het culinaire Indonesische restaurant van Martha en Afai Wong in Oisterwijk, en bij Hubert en Marjolein Haenen in hun bijzondere Valkenburgse restaurant - volgens NRC journalist Joep Habets het restaurant met de beste kaaswagen van Nederland.