Het leven van een sommelier is zo slecht nog niet.

n zestig sommeliers en wijnjournalisten proefden vandaag de duurste wijnen ter wereld in het Amstelhotel in Amsterdam.

De proeverij werd gehouden ter ere van het 15-jarig bestaan van wijnimportuer Le Vin en Direct. Vijf jaargangen van het ‘wijndomein’ Romanée Conti uit de Bourgogne werden geopend en lokten een reeks van oh’s en ah’s uit. “Het zijn monumenten van wijnen voor prijzen die niet meer te betalen zijn’’, aldus wijncriticus Jan van Lissum. Op veilingen leveren deze flessen tussen de 500 en 5000 euro op.

Tijdens een bijeenkomst in het World Forum Convention Center in Den Haag heeft het Productschap Wijn aan wijnprofessionals en pers de resultaten bekend gemaakt van de marktonderzoeken die door GfK en Trendbox BV in 2007 zijn verricht. De marktgegevens zijn in opdracht van het Productschap Wijn verzameld. In 2007 is de gemiddelde wijnconsumptie per hoofd van de bevolking gestegen naar 21,6 liter. In 1975 dronken we slechts de helft.
Van de Nederlanders vanaf 16 jaar dronk 41% op een gemiddelde dag een alcoholhoudende drank. Binnen deze productgroep scoort wijn het hoogst. Bijna 20% van alle Nederlanders geniet dagelijks van een glas wijn. Bier was 25 jaar geleden nog de drank die het meest werd geconsumeerd.

Het was zo lekker stil rond het fenomeen Gort. Maar dat was ook te mooi om waar te zijn. Onze reclame-wijnman,heeft weer een manier gevonden om de aandacht voor zich op te eisen.

Hoe? Hij heeft zijn neus verzekerd voor vijf miljoen. Moet gezegd dat hij toch weer iedere keer de aandcaht op hem weet te vestigen. Of dit ook in zijn wijnen terug te vinden is laat ik graag aan de lezers over. Een ding is zeker het zal de wijn niet goedkoper maken! Klik vooral even de link hieronder aan, dan hoor je onze Nederlandse duurste neus aan het woord!

De Nederlandse wijnmaker Ilja Gort heeft zijn neus laten verzekeren.

Hij zegt er zelf over: “De neus is in mijn beroep het belangrijkste gereedschap. Wijnproeven doe je met je neus. Waar de tong slechts vijf smaaksensoren heeft, kan de neus miljoenen verschillende geuren onderscheiden.”

Mooie kans om als wijnmaker te oefenen. Een blending kit. Uniek om je smaakvoorkeuren uit te vinden.

Dedicated readers may recall Crushpad, an urban winery we’ve already discussed on two separate occasions, and now the busy vintners there have given us reason to cover them yet again. Just before the holidays Crushpad introduced fusebox, a wine blending kit that lets users experience the wine-making process at home.

Crushpad’s 15-pound fusebox was created to contain everything a group of four might need to explore how some of the world’s greatest wines are blended: Six 375 mL bottles of blending wine from some of Napa’s finest vineyards, including Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec and Cabernet Franc; one 375 mL bottle of Mystery Wine; one graduated cylinder and 4 pipettes; four wine evaluation cards; four tasting place mats; recipe cards, a vinography aroma card and a corkscrew. Using the kit, wine enthusiasts can try to re-create classic Cabernet blends or invent their own; they can also test their discernment skills on the included Mystery Wine by playing the “Guess the Mystery Blend” online game at fuseboxwine.com. fusebox is priced at USD 120 and available for shipping only within the United States.

Dit doet de wijnwereld geen goed! We wachten op een tegenonderzoek......

Vooral het drinken van wijn verkleint de hippocampus; het hersendeel dat betrokken is bij geheugen en ruimtelijke oriëntatie. Bij bier zijn deze effecten minder sterk. Vooral vrouwen lopen de kans op een verkleinde hippocampus, zij drinken namelijk het meeste wijn, denkt het team psychiaters van de Göttingen Universiteit in Duistland. Ook mensen van middelbare leeftijd drinken veel wijn, vanwege de positieve effecten die wijn op de gezondheid zou hebben.

Tsja als je de wijnen ook niet de rust geeft die z moeten hebben en de opslagtemperatuur is niet gekoeld, dan kun je hier op wacchten. Nu maar hoepn dat ze de blikjes wel in voorrraad laten zitten. Die zijn nl. woest lekker!

Lidl heeft besloten alle flessen van de Italiaanse wijn prosecco uit de schappen te halen, omdat een fles uit een filiaal in het Noord-Hollandse Venhuizen afgelopen donderdag is ontploft.
Een klant kreeg glassplinters in de hand, nadat hij thuis een fles wilde ontkurken die hij net had gekocht in de supermarkt in Venhuizen. Dat meldt het Noord-Hollands Dagblad. De kurkentrekker werd door de klap van de explosie vernield.

Hand
De man uit Venhuizen moest na de ontploffing zijn hand laten hechten. Vrijdag werd de Lidl ingelicht, waarop het bedrijf besloot alle risico’s weg te nemen en de flessen weg te halen. De prosecco ‘Marca Treviginiana’ was onlangs nog in de aanbieding bij de Lidl.

Distrifood

Tsja, veel andere opties hadden ze nu ook niet. De markt vraagt al jaren meer dan de streek kan leveren, wat doe je dan? Juist je past de grenzen aan!
Dan is er dus toch een behoorlijke paniet in de streek!

De Franse wijnbranche heeft donderdag unaniem ingestemd met de vergroting van de streek waar de ‘echte’ champagne wordt geproduceerd.
De regio omvat niet langer 319 districten die aan de mousserende wijn het predikaat champagne mogen geven maar 357 districten. De lijst met nieuwe champagendistricten wordt binnen twee weken openbaar gemaakt.
Door de sterk gestegen vraag naar echte champagne, een beschermde naam voor mousserende wijn uit de Champagnestreek, kunnen producenten de vraag niet meer aan. Door het landbouwareaal te vergroten waarop druiven verbouwd worden die gebruikt mogen worden voor champagne, hoopt de Franse wijnbrache meer van het kostbare vocht te kunnen maken.

Australië - Geographical Indication nummer 103!
Het gebied New England Australia, ongeveer 200 mijl ten noorden van de Hunter Valley in New South Wales aan de grens met Queensland, heeft de officiële status gekregen van Geographical Indication (GI). Zo heel bijzonder is dat nu ook weer niet, want het is daarmee al de 103e GI van Australië. Dat staat voor een enigszins samenhangend wijngebied. New England Misschien een nobele onbekende, maar met een oppervlakte van 27 duizend vierkante kilometer (2/3 van Nederland!) allesbehalve een kleintje. Er liggen overigens maar 42 individuele wijngaarden. Of de naam ooit op etiketten zal verschijnen, is twijfelachtig. De Australische politiek zal de komende jaren weliswaar gericht zijn op sterkere profilering van regionale herkomst, maar dan met hooguit een stuk of 20 namen. Om het overzichtelijk te houden.

Australië - Export stagneert, oogst 2008 valt mee
De export van Australische wijnen stagneert. In de periode tussen eind januari 2007 en begin februari 2008 bedroeg die 769,7 miljoen liter tegen 770,2 miljoen liter in de vergelijkbare periode van een jaar eerder. In Nederland was evenwel sprake van een explosieve groei met bijna 95! Redenen voor de stagnatie zijn de klein uitgevallen oogst 2007 en een sterkere Australische dollar. Desondanks steeg de waarde wel met 5% tot 3,54 miljard Australische dollar (2,15 miljard euro). Ook de gemiddelde prijs per liter steeg zodoende met 5%, vooral door en toename van gebottelde wijnen in plaats van bulk. Nederland was in 2007 met afstand de sterkste groeimarkt voor Australische wijnen. Het volume verdubbelde bijna tot 28,8 miljoen liter.
Nog meer opwekkend nieuws. De oogst 2008, die twee tot drie weken vroeger valt dan normaal, lijkt wat beter uit te gaan vallen dan aanvankelijk gevreesd. Ging de prognose eerst nog uit van slechts 1,22 miljoen ton fruit, ze is ondertussen naar boven bijgesteld tot 1,4 miljoen en misschien nog wel meer, d.w.z. op een vergelijkbaar niveau als in 2007 of mogelijk nog ietsje hoger. Veel is dat nog steeds niet, maar wel een meevaller. De reden hiervoor is de hoeveelheid regen die in veel gebieden in november en december is gevallen en wat ruimere waterallocaties in streken als Riverina, Murray Darling-Swan Hill en Riverland die sterk van irrigatie afhankelijk zijn.

Alsof dit zal gaan helpen.
daar geloof ik nu geen snars van. Wat vinden jullie?

Wine-loving Britons are being pushed into binge-drinking because of large bottles, says an influential health publication. Dr Trish Groves, editor of the British Medical Journal, wrote in this week’s issue that the standard 75cl bottle could be responsible for making Britain’s middle classes ‘wasted.’ ‘I like a glass of good wine with my supper,’ said Groves. ‘But, once two of us have had a glass each, it’s all too tempting to finish the bottle there and then to avoid waste. Coupled with the news that wine is getting stronger, it’s no wonder Britain’s middle aged middle classes are getting wasted’

Rijke Chinezen ‘kicken’ op grote westerse wereldmerken, zoals Chanel en BMW. Los van het feit dat het een teken is van welstand om zich te associëren met dat soort merken, spelen in de aankoopoverweging ook zaken mee als productkwaliteit en milieuvriendelijkheid. Op wijngebied ‘gaan’ de welstandiger Chinezen veelal voor Franse wijnen. Een en ander is gebleken uit recent onderzoek dat is uitgevoerd in opdracht van Master Card Worldwide.
Volgens het onderzoek speelt merkbekendheid een grotere rol dan tot nu toe gedacht bij de Chinezen. Inwoners van Shanghai en Guangzhou zouden de nadruk vooral leggen op merkbekendheid en dus op ‘standing’, in vergelijking met de gelijkwaardige Slechts 19% van de ondervraagden in bepaalde inkomensgroepen gaven aan producten van Chinese origine te prefereren boven importartikelen. Toch zijn het de bewoners van Shanghai die het hoogste scoorden als het gaat om het percentage aankopen van Chinese producten. Bijna de helft van de ondervraagden noemden Hong Kong als beste plek voor het aankopen van merkartikelen. Pas daarna worden belangrijke steden genoemd uit Europa en landen uit Zuid-Oost Azië.
Wat wijnen betreft zegt 80,7 procent ervan overtuigd te zijn dat Franse wijnen kwalitatief beter zijn dan in prijs vergelijkbare Chinese wijnen. Na Franse wijnen gaat de voorkeur achtereenvolgens uit naar Italiaanse, Spaanse, Australische en Duitse wijnen.

bron:Slijtersvakblad

De Israëlische luchtvaartmaatschappij El Al heeft de ‘Best First Class White Wine’ Award gewonnen in de Cellars in the Sky Competition 2007 met haar Chardonnay 2005 van de Castel Wijngaarden. El Al bleef daarmee 23 vooraanstaande luchtvaartmaatschappijen voor. De competitie werd in Londen gehouden door Business Traveler magazine in samenwerking met het internationale Wine & Spirits Magazine.

Volgens de jury was de Israëlische wijn ‘een verrassing met een duidelijk hogere kwaliteit dan internationale wijnen die geserveerd worden in First Class secties van luchtvaartmaatschappijen die als beste ter wereld beschouwd worden.’

bron: Missethoreca

Al Gore concluded the Climate Change and Wine Conference 2008 in Barcelona this weekend (February 16) by calling on the industry to act.
Speaking via a live video link-up he told attendees the “wine industry must respond to this crisis”.
He began by thanking conference organiser Pancho Campo, the president of the Wine Academy of Spain, for his efforts in bringing the issue of climate change to the forefront of the wine industry’s consciousness. Gore stated that while there was still work to be done in convincing some industry members of the seriousness of the issue, the wine trade could be proud of the lead it had taken.

“I wish every industry was doing what the wine industry is doing today,” he said.

Europa - Hervorming van de wijnbouw
In Brussel is eind 2007 het hervormingsplan voor de Europese wijnbouw goedgekeurd. Het is een compromis geworden, want zoals te verwachten was, moest het eerder voorgestelde plan van de nodige scherpe kantjes ontdaan worden om het door alle ministers van landbouw van de lidstaten aangenomen te krijgen. Na drie dagen onderhandelen kwam voorzitter Portugal met een voorstel waar alle grote Europese wijnlanden zich in konden vinden. Een en ander betekent dat Europese wijnsector de komende jaren gesaneerd en geliberaliseerd zal worden.

Toch blijft Europa’s wijnbouw voorlopig nog mijlen ver verwijderd van de vrije marktwerking, zoals die in de wijnlanden buiten Europa min of meer gangbaar is. Maar dat het niet langer door kan gaan met subsidiëring van wijnen waar geen behoefte aan bestaat, is wel duidelijk. Er wordt in Europa structureel te veel matige wijn geproduceerd door te veel kleine boeren. In een vrije markt zou dat vanzelf gecorrigeerd worden, maar met subsidies voor distillatie is dit systeem jarenlang in stand gehouden. Vanwege de gevoelsmatige en vermeend cultuurhistorische betekenis van wijnbouw in grote wijnlanden als Frankrijk, Spanje en Italië. Dalende consumptie in die landen zelf en toenemend succes van niet-Europese wijnen hebben geleid tot een poging om de koers radicaal te wijzigen. Het motto van de nieuwe Europese wijnpolitiek: minder maar beter.

Minder rooien
In de allereerste versie van het hervormingsplan werd voorgesteld om in heel Europa 400.000 hectare tweederangs wijngaarden te rooien. Ook al ging het om vrijwillig rooien, het bleek te ambitieus en buiten het protest uit de grote landen gerekend. Al snel werd het te rooien areaal gehalveerd. Uiteindelijk is het nog verder naar beneden bijgesteld naar 175.000 hectare.

Subsidies voor verwerking mostconcentraat en distillatie van onverkoopbare wijnen tot industriële alcohol - evenals zo veel andere landbouwsubsidies een financiële molensteen rond de nek van de Unie - zullen bij wijze van overgangsmaatregel nog iets langer verstrekt blijven worden dan oorspronkelijk voorgesteld, maar in augustus 2012 zal het daarmee helemaal afgelopen zijn.

Zolangzamerhand sijpelt het overal door dat we zuiniger om moeten gaan met onze natuurlijke bronnen.

A carbon footprint calculator which works out the effect of emissions from waste management, fuel use, refrigeration and other winery operations is being tested in the New World. The web-based Greenhouse Gas Calculator is being tested in Australia, New Zealand, California and South Africa. Developed by Australian industry consultant Provisor and the Yalumba Wine Company, the calculator is designed to allow wineries to measure their greenhouse gas emissions and compare them with global standards.

Bernd Schneider, oprichter en tevens directeur van de Vacu Vin Groep, heeft op het wijnevenement Wine Professional 2008 de Diamond Award in ontvangst mogen nemen. De award, een reversspeld met en diamant van 0.4 karaat briljant, is maandag, 7 januari 2008 op de openingsdag van Wine Professional uitgereikt tijdens de traditionele nieuwjaarsreceptie van de Gastronomische Groote Club.

De Diamond Award is een onderscheiding die aan vakmensen wordt toegekend voor het leveren van een bijzondere prestatie in de gastronomie. De Gastronomische Groote Club is een platform van producenten en leveranciers van gastronomische topproducten.

Hopelijk zullen velen hem volgen!

Bonny Doon Vineyard labels will disclose all wine ingredients on white and red wines beginning with vintage 2007. From these February 2008 releases all ingredients will be listed in two sections on the back label of each bottle.  The first section will list the wine’s basic ingredients - grapes and sulphur dioxide - while the second will display production ingredients which are aren’t perceptible in the wine nor directly affect its taste.

Eetcafe d’n Bal in Oosterhout heeft de beste witte huiswijn van Nederland en Café D’t Klinge in Heerlen de beste rode huiswijn. Dat is maandag bekendgemaakt op de vakbeurs Wine Professional in de Amsterdam Rai. Het gaat om de Proefschrift Nationale Huiswijncompetitie die ieder jaar wordt gehouden tijdens de Horecava in de Amsterdam Rai.  Juryvoorzitter Jan van Lissum constateert dat de kwaliteit van de huiswijn in Nederland beter is dan ooit. ,,De horeca gaat het fenomeen huiswijn steeds serieuzer nemen. Steeds meer ondernemers worden zich ervan bewust dat gasten een goede huiswijn waarderen en selecteren met zorg’’, aldus Van Lissum.

bron:De Stem

De 27 EU-landen zijn het woensdag tijdens overleg in Brussel eens geworden over hervormingen van de wijnsector. Aan de overproductie die leidt tot Europese ‘wijnmeren’ moet daarmee een einde komen. De EU-landen ruzieden sinds deze zomer over de plannen van de Europese Commissie. Die zijn uiteindelijk behoorlijk aangepast.

nederland wordt steeds vaker een plaats waar men ook wijnbars durft te openen. Goed teken en een sterkere concurentie maakt een beter product! prima ontwikkelingen dus!

In de nieuwste wijnbar in Amsterdam zijn slechts zes verschillende wijnen te krijgen, in prijs variërend tot 5,50 euro. Op de etiketten geen klinkende namen van gerenommeerde wijnhuizen, maar slechts een kaartje met de streek van herkomst. Vinomio moet de Starbucks onder de wijnbarren worden.Dat is tenminste de doelstelling van oprichter André Carbonara. Zijn eerste Italiaanse wijnbar onder deze naam is sinds kort te vinden aan de Amsterdamse stadhouserskade, binnen tien jaar wil hij 18 vestigingen in ten minste vijf landen.

Dat zal sommige mensen goed doen. Of de horeca hier zich ook iets van aantrekt betwijfel ik zeer!

Er komt een meldpunt op internet waar te hoge wijnprijzen in restaurants kunnen worden gemeld. Initiatiefnemer is een van de bekendste wijnschrijvers van Nederland, Hubrecht Duijker. Dat laat Duijker weten. Mede gezien nogal wat adhesiebetuigingen open ik op mijn website deze week mijn Meldpunt Miswijn, aldus Duijker.

Duijker haalde afgelopen zaterdag in Het Financieele Dagblad uit naar Brasserie Keyzer in Amsterdam. De bekende wijnschrijver uitte kritiek op de wijnprijzen in het bekende horecabedrijf.

bron:missethoreca

Het is net als met doping voor de sporters, eenmaal gebruikt is het moeilijk om dit weer los te laten.

Growers and producers in Beaujolais are suspected of adding sugar illegally to raise alcohol levels. Police suspect about 70 wine growers or wine co-operative members of adding the sugar to their unfermented wine musts to bring alcohol levels above official set limits.
Five people suspected of involvement in the supply of the sugar, including a truck driver and a retired wine grower, were taken in for questioning last week by police, said Francis Battut, the local prosecutor in the Beaujolais capital, Villefranche sur Soane.

Australia - Benaming Greater Australia omstreden
Plannen in Australië om een nationale herkomstaanduiding Greater Australia in te voeren, zijn op verzet gestuit. Onder deze noemer zouden zowel Western Australia als South Eastern Australia - de overkoepelende naam voor New South Wales, Victoria en South Australia - komen te vallen. Een blik op de kaart leert dat de samenvoeging op zijn zachtst gezegd dubieus zou zijn en volledig in tegenspraak met de toekomstvisie zoals die neergelegd is in het marketingplan Directions to 2025 van brancheorganisatie Wine Australia. De wel zeer ruim bemeten, generieke Geographical Indication Greater Australia staat immers haaks op het streven naar wijnen met een meer uitgesproken regionaal karakter. (De meest voor de hand liggende benaming, Australia, heeft geen kans, omdat die zo botsen met Europese regelgeving.)

Het concept is ontwikkeld op vraag van producenten in South Eastern Australia, die zich na jaren van druivenoverschotten ineens geconfronteerd zagen (en zien) met een tekort. In het verre Western Australia is echter helemaal geen tekort. In South Eastern Australia laten diverse bedrijven daarom graag fruit uit het westen laten komen om voldoende wijn te kunnen produceren. Momenteel is het producenten volgens de Australische wijnwetgeving toegestaan om maximaal 15% van de druiven voor een wijn met een bepaalde herkomst van buiten hun eigen regio te betrekken.

Er wordt steeds meer en vaker mousserende wijn in Nederland gedronken, maar de meeste kurken ‘knallen’ toch in december van de flessen. Champagne blijft de koningin onder de mousserende wijnen, maar bubbels uit andere gebieden weten Nederlanders ook te waarderen. Voor een deel komt dat door hun lagere prijs. Champagne is nu eenmaal kostbaar en de prijs zal zeker stijgen omdat de champagneproducenten binnenkort niet meer aan de snel toenemende wereldvraag kunnen voldoen. Vooral China en Rusland kopen steeds meer champagne op.

Wellicht een leuk kerstcadeau?

Patserige types die in een chic restaurant wijnen van een paar honderd euro laten aanrukken en die achteloos uit zelf (veel te) vol geschonken glazen wegslobberen, waarna ze de lege fles omgekeerd in de ijsemmer zetten. Thérèse Boer, de wijnchef van restaurant De Librije in Zwolle, gruwt ervan. Om te huilen is het.  Nee, geef haar maar de mensen die intens van een goede wijn genieten en daar soms zelfs tranen van in de ogen krijgen, zoals tv-presentator Matthijs van Nieuwkerk dat heeft als hij een witte Condrieu uit het noordelijke Rhônegebied zachtjes tegen z’n gehemelte laat klotsen.

Het is maar dat je het weet! Maar persoonlijk denk ik niet dat de soep zo heet wordt gegeten als hij hier wordt opgedient!

De prijs van wijn zal vanaf 2008 fors gaan stijgen. Door een reeks van maatregelen zal een fles wijn in het nieuwe jaar al snel tien tot twintig procent duurder uitvallen. Dat is de verwachting van Rudolf Bijleveld, directeur van wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen.Een lage oogst in Frankrijk in 2007, het rooien van kwalitatief mindere wijngaarden in Europa, een einde van subsidieregelingen door de EG, een forse stijging van de glasprijs (+15 tot + 30 procent) en van karton (+10 tot 15 procent), hogere transportkosten en dan ook nog eens een accijnsverhoging per 1 januari 2008. Een reeks van maatregelen zal er voor zorgen dat wijn in het nieuwe jaar fors duurder wordt, waarschuwt Rudolf Bijleveld, in juli aangetreden als directeur van wijnimporteur Oud Reuchlin & Boelen.

Een groot verlies voor de wondere wereld van wijn.

Top Austrian wine producer Alois Kracher died this morning after a battle with pancreatic cancer. He was 48 years old.From the vineyards of his 40ha estate in Illmitz, on the eastern shore of Lake Neusiedl ‘Luis’ Kracher created some of the world´s most acclaimed botrytised sweet wines. His outstanding range of Beerenauslese, Trockenbeerenauslese and other late harvest wines captured the imagination and palates of sommeliers, restaurateurs, wine critics and writers around the world. So significant were his talents and influence on other Austrian sweet winemakers, that Kracher helped catapult Austrian sweet wines to the ranks of other world greats, including German TBAs, Sauternes and Tokaji.

Hoezo geen wereld wijnen....

Vanaf 1 december vult KLM haar reguliere wijnassortiment aan met wijnen afkomstig van Nederlandse bodem, of gemaakt door Nederlandse wijnmakers in het buitenland. In de World Business Class worden dan ook gerechten geserveerd, ontwikkeld door de gerenommeerde chef Pascal Jalhaij.
Dutch Touch. Er zijn op dit moment meer dan tweehonderd wijnmakers van Nederlandse origine. Het merendeel daarvan is actief in eigen land, met druivensoorten die in het tamelijk koele klimaat goed gedijen. Veel producenten zijn zeer succesvol en hebben uitstekende kritieken vergaard. De Dutch Touch schijnt dus goed te werken voor wijn.

Zes wijnen
Om de Nederlandse wijnproducenten te eren, heeft KLM zes wijnen uit Nederland en van in het buitenland werkzame Nederlandse wijnmakers geselecteerd om in de World Business Class te schenken.

Millennial consumers (21- 30 year olds) and their thirst for new experiences have a clear impact on their alcoholic beverage choices, according to a
new study by The Nielsen Company. In the most comprehensive study to date of the alcoholic beverage preferences of the U.S. Millennial generation, Nielsen finds that Millennial consumers frequently seek new tastes and are willing to pay a premium for alcoholic beverages.

Kijk op bijgaande link voor een filmpje waarin Japanners baden in de jonge wijn.

Bron: nu